Happy Birthday Honey!

Mein Verlobter hat Geburtstag, und trotz Hochzeitsplanung, Schwiegerelternbesuch und viel viel Arbeit, bin ich um 4Uhr früh aufgestanden und habe meinem 35Jährigen, noch schlafenden Schatz eine Torte gebacken!
Alles Liebe zum 35! Es ist eine Black & Whitechekedvelvet Torte mit einer Blaubeer Vanille Füllung überzogen mit Vanilllefondant.

33. Geburtstag

33 ist eine Schnapszahl, zu diesem Anlass habe ich für meinen Schwager in Spee eine "Golftorte" gemacht. Ich habe so wenig Fondant wie möglich verwendet und alles zur Zierde aus Buttercreme gemacht. Aussen besteht alles aus Vanillebuttercreme in den verschiedenen Farben eingefärbt, Es ist eine 3-Schicht Zitronenbisquittorte mit Frischkäse- Mandarinen Creme.

21 . Geburtstag

Ein Arbeitskollege bat mich vor zwei Monaten für seine Geburtstagsfeier einen Kuchen und Cupcakes zu backen. Die einzige Vorgabe die ich hatte, war, dass der Kuchen mit dunkelblauem Fondant überzogen werden sollte, also liess ich meiner Kreativität freien Lauf!

Die Torte ist eineVanille Bisquittorte mit Vanille Buttercreme und Sauerkirschen, mit Marschmallowfondant überzogen und dekoriert, dazu gibt es noch 6 Cupcakes Vanille-Vanillebuttercreme (gefärbt!) & 6 CupCakes Schoko-Baileysbuttercreme. Das ganze hat insgesamt 10 stunden gebraucht. Unter der Torte befindet sich ein sog. Cakeboard, das ich in die Deko integrieren konnte.

Geburtstage!!!

Heute habe nicht nur ich Geburtstag, sondern auch mein Schwiegerpapa :-) Er wird heute 60 und ich habe ihm selbstverständlich einen Kuchen gebacken! Es ist eine Dreischicht-Schoko-Himmbeertorte überdeckt mit meinem neuen Lieblingsspielzeug, Fondant!

Für mich (Geburtstagskind Nr. 2) habe ich etwas ganz neues versucht. Seit Tagen möchte ich wiedermal ein Spaghettieis essen. Da ich aber keine Zeit hatte in die Eisdiele zu gehen, holte ich es mir auf meine CupCakes: Spaghetticupcakes, nur nicht so kalt!

CupCake Rezept:
Teig:
200g Mehl, 2TL Limettenschale (unbehandelt), 2TL Backpulver, 1 Messerspitze Natron, 1 Priese Salz, 1 Ei. 80g Zucker, 60g Butter (weich),  150g Naturjoghurt, 100ml Limettensaft
Den Backofen auf 175Grad vorheizen, Ei mit Zucker schumigrühren, die Butter hinzufügen bis eine homogene Masse entsteht. Mehl, Natron, Backpulver und Salz langsam hinzufügen. Zum Schluss Joghurt und Limettensaft hinzufügen. Für ca. 15 und 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Buttercreme:
Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung kochen, und nach ständigen rühren abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet. 160g Butter (weich) mit 80g Puderzucker schaumig schlagen, und die Puddingcreme löfferweise hinzufügen. Ca. eine Stunde im Kühlschrank auskühlen und auftragen.




So, euch allen noch einen schönen Freitag! Ich muss mich fertig machen, gleich gibts Kaffee!

Drunk Chocolate-Strawberry Cake

Es ist etwas länger her, seit ich gebacken habe, aber momentan ist das Wetter soooo Schön, dass ich am Abend nicht allzu grosse Lust spüre mich in die Küche zu stellen!
Jedoch hatte ich heute Morgen nach dem Aufwachen eine Vision! Ich habe etwas ganz neues ausprobiert!

Dies ist ein "Drunk Chocolate-Strawberry Cake". Ich habe nicht nach einem Rezept gearbeitet, sondern wollte einfach ein wenig herumexperimentieren. Da mein Verlobter in der Welt unterwegs ist, habe ich hierfür eine kleine Springform verwendet  (Durchmesser 16,5 cm). Der teig ist ein Schokoladenbisquitteig, nach dem Backen habe ich ihn auskühlen lassen und für 25 Mintuten in die Kühltruhe gestellt, danach habe ich ihn zwei Mal durchgeschnitten und jede Seite mit viel Rum beträufelt und danach die Schokoladenbuttercreme aufgetragen. Die Erdbeeren befinden sich in jeder Schicht des Kuchens, ich habe die jedoch nicht in Rum eingelegt, ich will ja nicht selber betrunken werden, es reicht ja wenn der Kuchen es ist! Dann kam er wieder in die Kühltruhe für ca. 15 min. Die restliche Buttercreme  wurde drumherum und oben aufgetragen. Ein paar Erdbeeren nahm ich zur Garnierung und in der Mitte habe ich Schokospäne verwendet.
Ich freu mich gleich auf ein Stückchen!