Cake Pops

Mein ertser Veruch, und eigentlich doch gut gelungen, oder?
Ich habe einen Schokokuchen gebacken, eine Schokofrischkäsecreme gemacht, alles zusammen zerbröselt und vermischt, Kugeln geformt und ein paar Stunden in den Kühlschrank abkühlen lassen. Der Guss besteht aus weisser Schokoladenkuvertüre, die hälfte habe ich mit roter Lebensmittelfarbe gefärbt. Die Kugeln wurden mit getunkt und TADAAA... Meine Cakepops!

Einfach so...

...dachte ich mir heute Morgen bei den ersten Sonnenstrahlen, dass ich Cup Cakes backen sollte. Diese sind Schoko Cup Cakes mit Weisserschokoladen-Beeren Frosting, um 15 Uhr gibt es die zu Kaffee auf dem Balkon!



Geniesst die Sonne!



Frohe Ostern!

Heute morgen habe ich Zitronen Cupcakes mit Waldmeister-Frischkäseicing gebacken!
Sie sind sehr sehr lecker und erfrischend! Seht selbst:

Das Rezept habe ich aus dem Buch Cupcakes von Katharina Saheicha & Stefanie Bartsch. Allerdings habe ich kleine Änderungen vorgenommen, wie z.B.  20g mehr Butter in den Teig, damit er saftiger wird, und als Tip gebe ich euch mit, nachdem die Cupcakes gebacken sind, direkt in eine Tupperdose zu legen, diese verschliessen und für 15min in den Kühlschrak stellen, so trocknen sie nicht aus!
Ach ja, das Icing besteht aus Frischkäse, Butter, Puderzucker und Waldmeistersirup...deshalb auch die schöne grüne Färbung!
Bis bald

Honey`s Abschied

Da mein Schatz heute seinen letzten Arbeitstag vor der grossen Reise hat, habe ich die letzen Tage an drei verschiedenen Cupcakesorten gewerkelt nund hier ist das Ergebnis:


Dies hier sind Schoko-Nuss- Cupcakes mit Kirsch-Meringue- Buttercreme. Insgesamt habe ich 12 von denen gebacken.






Diese sind Schoko-Nuss- Cupcakes mit Karamell-Creme. Hiervon habe ich 16 Stück gemacht und leider am Ende zu viel Karamell - Creme über gehabt





Und zuletzt habe ich  Zitronen-Cupcakes mit 
 Himbeer-Meringue-Buttercreme
Die haben mir am besten geschmeckt, wegen der frischen Früchte. Von denen habe ich 12 Stück gemacht.











Die Rezepte habe ich alle aus dem Buch Cupcakes 55 unwiderstehliche Törtchen hier könnt ihr auch reinschauen, bisher haben mir die Rezepte sehr gut gefallen! 
Ich bin nun gespannt mit wievielen Cupcakes Honey nachher zurückkommt.
Bis bald